Králík na divoko s kořenovou zeleninou

kralik-na-divoko-1.jpg
Suroviny:
1 králík
100 g oravského špeku
Koření na divočinu
Sůl
3 mrkve
1 petržel ( kořen)
1/4 celeru
Kousek másla

Postup:

králíka prošpikujeme 1/2 špeku a vložíme do pekáče. Osolíme, okořeníme kořením na divočinu, poklademe plátky zbylého špeku a obložime nakrájenou kořenovou zeleninou. Podlijeme vodou, přiklopíme víkem nebo alobalem a dáme do trouby na 200 C zhruba na 2 hodiny. Pak poklademe plátky másla a necháme bez víka ještě 20 minut dopéct.

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo bramborovými špalíčky.